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中国十大名茶 上

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扫一扫!中国十大名茶 上扫一扫!
人气:-发表时间:2016-01-05 11:55【

中国茶叶文化悠久,源远流长,茶叶品类繁多,好似春天的后花园,让万里江山分外妖娆。中国名茶更是诸多花色品种茶叶中的珍品,高声誉响应国内外。1959年名茶评比会评选出中国十大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶茶叶铁盒为中国十大名茶的保存提供了优良的茶包装,在节约资源减少污染的同时,更好的弘扬了中国茶文化。

西湖龙井,是绿茶中最具魅力和特色的茶品之一,誉有“天堂瑰宝”的美称,居中国名茶之冠。产于浙江杭州市西湖周围的群山中。杭州西湖不仅以美丽闻名于世界,也以西湖龙井茶享誉全球。西湖群山产茶距今已有千百年的历史,在唐代时期就已经享有盛名,但形成至今可见的扁形龙井茶,大底还是近百年的事。相传,乾隆皇帝下江南巡视杭州一带时,曾在天竺龙井产茶区作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。

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六安瓜片,产自于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产茶叶最佳。六安瓜片在每年春季时开始采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不但可以消暑解渴生津,而且还具有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中写到,六安茶入药最具功效,因而被视之为珍品。

黄山毛峰,产于安徽黄山,主要分布于桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺等地周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件独具特殊优越,茶树因为云雾的滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰在采制时十分的精细。制成的毛峰茶外形细扁而微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等都各具独特魅力,脍灸人口。

碧螺春,产自于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是用春季时从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成的;高级的碧螺春,0.5公斤干茶炒制时需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒制成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡开来后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶之一,常被人们作为高级礼品。

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君山银针,是我国著名的黄茶之一。君山茶,始于唐代,清代纳入贡茶。君山,是湖南岳阳市洞庭湖中的一个岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度基本控制在16~17度,年降雨量大概为1340毫米左右,相对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜,也适合于茶树的生长,山地遍布茶园。 清代,君山茶有两种,分为“尖茶”、“茸茶”。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶冲泡后香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升于水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

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